Pilzfreunde

Das Team hat sich zum Ziel gesetzt einen Lebens­mittel-Snack auf Pilzbasis zu produzieren. Die getrockneten marinierten Pilze werden zukünftig als eine Art Jerkey in verschiedenen Geschmacks­richtungen angeboten. Pilze sind reich an Proteinen, Mineralien und Vitaminen, aber arm an Cholesterin und Fetten. Als rein pflanz­licher Snack kann das Pilz-Jerkey zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung beitragen. Auch die Pilz­produktion selbst kommt mit geringem Ressourcen­einsatz aus und kann so gegenüber der Produktion von Fleisch und sogar gegenüber der Gemüse­produktion als vorteilhaft betrachtet werden.

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